Cơm chiên trứng là một món ăn đơn giản được rất nhiều người yêu thích. Món này vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn và chứa đầy đủ năng lượng. Cơm rang trứng không những phù hợp với các bữa sáng, mà bạn có thể thưởng thức bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Tuyệt vời hơn nữa, món ngon này rất dễ chế biến. Chỉ cần mất ít phút, bạn có thể tự làm món cơm rang trứng mà không cần phải đi nhà hàng. Hãy tham khảo cách làm đơn giản được Thái An Gas chia sẻ trong nội dung dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm chiên trứng
Nguyên liệu được chuẩn bị dưới đây dành cho 4 người ăn. Nêu bạn có nhiều người cùng ăn, bạn hãy tính toán nguyên liệu phù hợp để món ăn được ngon nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm chiên trứng
- Cơm trắng để nguội (khoảng 2 bát cơm nhỏ)
- 02 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa có màu vàng đẹp mắt)
- Hành lá: Khoảng 3 hoặc 4 nhánh
- Nước mắm: khoảng 4 muỗng café. Dầu ăn: Khoảng 1 muỗng canh
- Đường trắng, hạt tiêu xay, hạt nêm: Khoảng 1 muỗng café
Hướng dẫn cách làm cơm chiên trứng ngon mà đơn giản
Để chế biến món ngon này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đánh trứng và trộn gia vị
Trứng bạn tách vỏ, sau đó cho vào bát. Đổ thêm khoảng 2 muỗng café nước mắm, 1 muốn hạt tiêu xay, 1 muỗng đường. Sau đó, bạn trộn đều với trứng để các loại gia vị tan đều. Chỉ như vậy là xong bước thứ nhất. Rất đơn giản đúng không bạn?
Tiếp theo, bạn dùng dao thái nhỏ hành 3 nhánh hành. Để riêng phần lá và gốc để chờ đến bước 3 chế biến.
Cách làm cơm chiên trứng: Bước 1 đánh trứng với gia vị
Bước 2: Trộn cơm với gia vị
Bạn thêm khoảng 1 muỗng canh nước, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café nước mắm. Tất cả bạn cho vào một bát nhỏ. Sau đó khuấy đều để gia vị tan đều trong nước.
Khi gia vị đã chuẩn bị sẵn, bạn đổ từ từ vào bát cơm đã chuẩn bị trước đó. Bạn vừa đổ, vừa dùng đũa trộn đều để gia vị thấm đều vào cơm. Khi đó, cơm sẽ thấm đều gia vị và không bị tình trạng “chỗ mặn chỗ nhạt”.
Cách làm cơm chiên trứng: Bước 2 trộn cơm với gia vị
Bước 3: Tiến hành chiên cơm với trứng
Như thường lệ, đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp. Cho thêm một muỗng canh dầu ăn và đun đến khi dầu nóng đều. Cho tiếp phần gốc hành vừa thái và đảo đều đến khi hành có mùi thơm. Sau đó, bạn cho hết phần cơm đã trộn gia vị vào, dùng đũa đảo đều. Khi làm món cơm chiên trứng, bạn chú ý không để lửa to. Mà bạn chỉ để lửa nhỏ vừa.
Cách làm cơm chiên trứng: Bước 3 rang cơm
Khi thấy hạt cơm đã săn và ráo, bạn tắt bếp. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp trứng lên trên, trộn đều giúp trứng quyện đều vào từng hạt cơm. Bạn có thể bật bếp gas đun nhỏ lửa và đảo cơm đều, tơi. Khi hạt cơm đã tơi đều và không còn dính vào nhau, bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho một ít hành lá đã cắt lúc trước lên trên bề mặt. Như vậy là xong món cơm rang trứng.
Bước 4: Cho cơm ra đĩa và trang trí
Sau khi làm cơm chiên trứng xong, bạn cho cơm ra đĩa. Món ăn sẽ được phủ một màu vàng tươi sáng, thêm một chút màu xanh bắt mắt từ hành lá. Món này khi ăn bạn sẽ thấy béo từ trứng, hương vị thì tuyệt vời. Bạn có thể ăn món này vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Món ăn phù hợp với hầu hết các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các em nhỏ.
Mẹo chọn trứng gà tươi, ngon cho món cơm rang trứng
- Trứng nên chọn trứng gà ta có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đồng thời, trứng gà ta chuẩn lòng đỏ sẽ có màu đỏ. Khi đó cơm chiên trứng sẽ có màu vô cùng đẹp.
- Nên chọn trứng mới, đó là những quả vẫn còn phấn, vỏ nhìn hơi sần sần và dày. Không nên chọn trứng có phần vỏ nhẵn bóng, vì trứng đó đã để lâu.
- Nếu cầm quả trứng và lắc nhẹ thấy có tiếng “ọc ọc”, thì không nên mua. Vì đó là trứng cũ, thậm chí có thể đã bị “ung”.
Leave a Comment